Bonensalade met gerookte kip

Ingrediënten

100 gram gerookte kip
50 gram bonenmix tricolore (AH bonduelle)
60 gram cherrytomaatjes
25 gram sla
1⁄4 aubergine
1⁄4 courgette
1⁄4 sjalot
1 eetlepel extra vierge olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
Peper, zout en citroensap
alt

Voedingswaarde

419 Kcal
30,4 gram koolhydraten
30 gram eiwitten
16,1 gram vetten
15 gram vezels

Focus

Maximaal 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

1.Snijd de groenten in kleine stukjes
2. Verhit een grillpan en anders een koekenpan met een beetje olie en grill de groenten kort
3. Doe op het laatst de bonenmix met de gerookte kip erbij om kort op te warmen
4. Leg de sla op een mooi bord en voeg de groenten, bonen en kip toe
5. Meng de olijfolie met balsamicoazijn en breng op smaak met peper, zout en citroen
6. Besprenkel het gerecht vervolgens met deze dressing
7. Maak er een mooie foto van en stuur het mij via de app;)!
alt