Archief van jaar: 2017
Achter de schermen heb ik samen met Met14 hard gewerkt aan een nieuw lifestyleprogramma. Dit programma heet Voedsel Voor Je Geest. Het lifestyleprogramma dat zich richt op voeding en gezondheid. We gaan in op actuele onderwerpen rondom voeding die in de maatschappij leven en delen daar informatie over. Kortom, wij geven Voedsel Voor Je Geest! Ik ben trots en dankbaar❤
Voedsel Voor Je Geest?
Voedsel Voor Je Geest is een lifestyleprogramma dat zich richt op voeding en gezondheid.
Wat gaat Voedsel Voor Je Geest doen?
Voedsel Voor Je Geest gaat in op actuele onderwerpen rondom voeding die in de maatschappij leven en deelt daar informatie over. Onze kennis halen wij uit de wetenschappelijke literatuur, dit presenteren we vervolgens op een no-nonsense manier. Kortom, wij geven Voedsel Voor Je Geest.
Waarom Voedsel Voor Je Geest?
Veel mensen zijn bang geworden voor eten door allerlei voedselhypes. Dat vinden wij erg. Voeding is namelijk iets moois en daarvan moeten we genieten en profiteren. Voedsel Voor Je Geest schept orde in de onduidelijke wereld van voeding. En daarnaast zoomen we ook in op het mentale aspect. Je fit voelen heeft namelijk te maken met een gezond lichaam en een gezonde geest.
Volg ons op instagram,facebook of youtube
Ingrediënten (voor 2 personen)
400 gram kippendij
100 gram ongekookte witte rijst
150 gram chinese kool
120 gram Atjar
30 gram gebakken uitjes
1 rode peper
Kokosroom (melk mag ook)
Komkommer
Bosui
10ml Sriracha
Een beetje sambal
1 zakje saté marinade
Optioneel: kroepoek
Optioneel: chilisaus
Satésaus
100 gram wijko satésaus
½ eetlepel sambal oelek
40 á 50 ml kokosroom
Zout
Voedingswaarden (per persoon)
664 Kcal
62 gram koolhydraten
46 gram eiwitten
20 gram vetten
4,5 gram vezels
Bereidingswijze
1.Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Maak ondertussen de marinade voor de kip (zie verpakking)
3. Snijd de kip in grote stukjes en leg deze in de marinade
4. Kook de rijst volgens verpakking
5. Snijd de groentes en de rode peper fijn
6. Mix de bosui, rode ui, komkommer en de atjar
7. Rijg de kip op stokjes
8. Zet de grillpan op middelhoog vuur en grill de kip kort
9. Gaar ze verder in de oven 6 á 8 minuten
10. Maak de satésaus door een pan op het vuur te zetten met de kokosroom
11. Laat dit warm worden en voeg dan de satésaus toe
12. Blijf roeren anders kookt het aan
13. Doe de sambal erbij en beetje zout en klaar!
14. Nu mag je alles op een mooi bord neerleggen!
Dit recept is van Chef met Lef
Ingrediënten (voor 2 personen)
4 sneetjes volkorenbrood
1 stuk kipfilet
80 gram geraspte kaas
40 gram rode kool (fijngesneden)
40 gram geraspte wortel
1 rode ui
1 eetlepel honing
½ eetlepel sriracha
Kipkruiden
Optioneel: saus naar keuze
Voedingswaarden (per persoon)
440 Kcal
20 gram koolhydraten
50 gram eiwitten
8 gram vetten
6 gram vezels
Bereidingswijze
1.Snijd de ui en de andere groentes
2. Zet een pan op laag vuur en doe hier een scheutje olie in
3. Bak vervolgens de uitjes en voeg na 2 á 3 minuten de honing en sriracha toe
4. Tijdens het bakken een paar keer goed schudden en dan in een schaaltje
5. Snijd de kipfilet door de lengte en bak ze in de pan met wat kipkruiden
6. Verdeel de kaas, de groente, de kip en de uitjes over het brood
7. Bak de tosti in een grillpan of een tosti-ijzer
8. Een kind kan de was doen!
Dit recept is van Chef met Lef
