Gezonde eiersalade

Soms wil je weleens iets anders op je brood dan een plak kaas of een lik pindakaas. Gelukkig is daar Linda van Snoepgezond met deze lekkere en gezonde eiersalade. Ik heb hem geprobeerd en ik overdrijf niet: zalig!

Boodschappenlijst (voor 3 porties)

5 eieren
1 eetlepel mayonaise
2 eetlepels magere kwark
1 theelepel kerriepoeder
1 kleine augurk
Verse bieslook

Voedingswaarden (per portie)

161 kcal
12,2 gram vetten
11,6 gram eiwitten
1,3 gram koolhydraten
0,2 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Doe de eieren in een pannetje en zet onder water. Kook de eieren (bijna) hard. Zodra het water kookt, laat ik de eieren ongeveer 5 minuten doorkoken
  2. Laat de eieren na het koken goed schrikken door ze onder koud water af te spoelen voor ongeveer 1-2 minuten
  3. Pak een (grote) kom en doe hierin de mayonaise, kwark en kerriepoeder. Roer hier een sausje van
  4. Snijd de eieren doormidden en verwijder het eigeel. Voeg dit toe aan het sausje en prak met een vork fijn en roer daarna goed door
  5. Snijd het eiwit en de augurk in kleine stukjes en roer door het sausje heen
  6. Het recept is voldoende voor 2-3 personen om van te lunchen. Lekker op geroosterd brood en afgemaakt met wat verse bieslook

Gezonde eiersalade online diëtist

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

/door
,

Bananenbrood met walnoten en chocolade

De gezonde appelcake van Linda van Snoepgezond was een daverend succes! En daarom heb ik Linda gevraagd om nog zo’n mooi recept te delen en dat is hartstikke gelukt: bananenbrood met walnoten en chocolade! Dat klinkt goed hè? De online diëtist vindt het zalig! Eet je mee?

Boodschappenlijst (voor 10 plakken)

3 rijpe bananen
3 eieren
100 gram havermeel
125 gram (spelt) bloem
50 gram pure chocolade
50 gram walnoten
2 eetlepels zonnebloemolie
50 gram suikvervanger
1,5 theelepel bakpoeder
Snufje zout

Voedingswaarden (per plak)

213 kcal
9 gram vetten
6 gram eiwitten
30 gram koolhydraten
3 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de cakevorm met bakpapier
  2. Voeg de bananen, eieren en zonnebloemolie toe aan de keukenmachine en mix tot een glad geheel
  3. Voeg de droge ingrediënten toe en mix tot een glad beslag
  4. Hak de walnoten en chocolade grof en schep met een spatel door het beslag
  5. Stort het beslag in de cakevorm en schuif in de oven voor ongeveer 45 minuten
  6. Controleer met een prikker of het bananenbrood gaar is
  7. Laat minimaal 10 minuten in de vorm afkoelen. Haal voorzichtig uit de vorm en laat verder afkoelen
  8. Snijd het bananenbrood in 10 plakken en bewaar in een afgesloten trommel in de koelkast. Maximaal 4-5 dagen bewaren.

Bananencake met chocolade en walnoten online diëtist

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

/door

Smoothie van rode biet, appel en gember

Zelf een smoothie maken? Wat dacht je van deze: rode biet, appel en gember? Ik kan het je ten zeerste aanraden, dus dat ga ik dan ook doen, ga deze heerlijke en gezonde smoothie maken!

Boodschappenlijst (voor 2 porties)

100 gram rode bieten
125 ml appelsap
1 appel
2 ijsblokjes
Citroensap
Stuk gemberwortel

Voedingswaarden (per portie)

177 kcal
0,4 gram vetten
2,3 gram eiwitten
27,3 gram koolhydraten
5,7 gram vezels

Bereidingswijze

1. Doe alle ingrediënten in de blender.
2. Voeg er 3-4 ijsblokjes aan toe en mix 1 minuut op volle snelheid.
3. Controleer of de textuur lopend genoeg is en voeg er indien nodig een beetje water aan toe.
4. Verdeel de smoothie over 4 kleine of 2 grote glazen en dien onmiddellijk op.

Smoothie van rode biet online diëtist

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

 

 

/door
,

Gezonde appelcake

De herfst is ideaal om bakrecepten met appel te maken! Dat vind Linda van Snoepgezond ook en daarom heeft ze een heerlijk én gezond recept gemaakt waar mijn diëtisten hart een vreugedesprongetje van maakt. Deze overheerlijke gezonde appelcake! Ik deel hem graag met jullie, bak je mee?

Boodschappenlijst (voor 2 porties)

1 grote appel
3 eieren
100 gram havermeel
100 gram bloem
2 eetlepels pindakaas (100%)
50 gram Sukrin Gold suikervervanger
100 ml (plantaardige) melk
2 theelepels kaneel
1.5 theelepel bakpoeder
Snufje zout

Voedingswaarden (per plak)

92 kcal
4 gram vetten
4 gram eiwitten
8 gram koolhydraten
2 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier
  2. Klop de eieren samen met de melk met een garde los
  3. Voeg de overige ingrediënten, behalve de appel, toe en roer met een spatel tot een glad beslag
  4. Snijd de appel in kleine stukjes en roer door het beslag heen
  5. Stort het beslag in de cakevorm en schuif de cake voor ongeveer 50 minuten in de oven. Controleer met een prikker of de cake gaar is
  6. Laat de cake minimaal 15 minuten in de vorm afkoelen. Haal voorzichtig uit de vorm en laat verder afkoelen
  7. Snijd de cake in 10 plakken en bewaar maximaal 4-5 dagen in een afgesloten trommel in de koelkast
  8. Eetsmakelijk!

Gezonde appelcake online diëtist

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

 

 

/door

Wat zijn snelle koolhydraten? En zijn ze slecht?

Men spreekt vaak over snelle en langzame koolhydaten in koolhydraatland. De ene soort zou beter zijn dan de ander, wat is daarvan waar? In dit artikel bespreekt de online diëtist alles over snelle koolhydraten. Wat zijn snelle koolhydraten? In welke producten zitten ze en zijn ze slecht?

Wat zijn snelle koolhydraten?

Koolhydraten zijn namelijk dragers van energie; het lichaam breekt ze af tot de stof glucose (bloedsuiker). Deze stof komt vervolgens in je bloedbaan terecht en levert ons direct energie. Eet je producten met koolhydraten dan stijgt dus je bloedsuikerspiegel. De snelheid waarmee dit gebeurt is afhankelijk van het soort koolhydraten. Dit heeft te maken met de zogenoemde glycemische respons van het product dat je eet; ook wel de glycemische index (GI) genoemd. Snelle koolhydraten zorgen voor een hoge stijging en hebben daardoor een hoge glycemische index. Eet je snelle koolhydraten dan breekt het lichaam ze snel af, het wordt direct opgenomen en je krijgt snel een kick energie!⠀⠀⠀

In welke producten?

Snelle koolhydraten vind je in hoop producten, al dan niet bewerkt voor de voedingsindustrie. Vaak betekent dit dat er óf voedingsstoffen zijn uitgehaald, óf er is (geraffineerde) suiker aan toegevoegd. Denk aan producten als: frisdrank, snoep, koek, vruchtensap, witte pasta, witte rijst, witbrood of producten waar veel suiker in zit zoals hagelslag of chocoladepasta.

Zijn ze slecht voor je?

Realiseer je als eerst goed dat jouw gezondheid nooit wordt bepaald door een enkele voedingsstof of product; alle keuzes die je in het geheel maakt zijn doorslaggevend. 
Wel valt te concluderen dat producten waar snelle koolhydraten in zitten vaak producten zijn die veel energie (calorieën) bevatten (in de vorm van suiker). Dat niet alleen, ook bevatten deze producten meestal weinig belangrijke voedingsstoffen. Je lichaam heeft deze producten daardoor eigenlijk niet nodig. Daarnaast stijgt je bloedsuikerspiegel snel maar daalt het ook weer snel, waardoor je energielevel daalt en je eerder vermoeid raakt en juist weer zin krijgt in eten🤯.

PS

Wanneer je veel sport kan het soms wel nuttig zijn om producten met snelle koolhydraten te nemen.

Meer lezen over koolhydaten?
Waarom je koolhydraten niet moet schrappen
Zijn koolhydaten echt dikmakers?
Waarom je koolhydraten wél moet eten?

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching.

/door