Zo nu en dan maak ik de balans op in voedingsland. Dit doe ik via een simpel doch duidelijk matrix systeem. Een whiteboard-achtige setting met een viltstift in de rechterhand. Links noteer ik dat wat de moeite waard was. Rechts noteer ik dat wat mijn verbazing opriep. Ik som nu de rechterkant op. In chronologische […]
Melk is een product dat goed vertegenwoordigd is in het Nederlandse voedingssysteem. We leven zogezegd in een zuivelland en sinds mensenheugenis drinken we melk en tot op de dag van vandaag is dat vrijwel niet anders. Echter staat de gezondheid van melk tegenwoordig behoorlijk op losse schroeven. Het stevige fundament waar ons glas melk altijd […]
Het leuke aan een titel is dat een titel in sommige gevallen volledig de lading kan dekken. De titel fungeert in zo’n geval als conclusie waaruit men kan opmaken wat de strekking van de tekst gaat worden. In dit geval dekt de titel volledig de lading. Detoxen is simpelweg voor losers, waarbij losers een understatement […]
Tegenwoordig is brood in de media een veel besproken onderwerp. Veel mensen beweren dat brood slecht voor je is en daardoor zijn er veel mensen die brood proberen te vermijden uit hun voedingspatroon. Van brood zou je namelijk dik worden, je krijgt er buikkrampen van en het is slecht voor de gezondheid. Maar is dit […]
Brood is tegenwoordig behoorlijk spreekwoordelijk de lul. Een x aantal bestsellers zijn verschenen waarin het advies luidt brood niet meer te eten. Er is nu een grote beweging ontstaan waarin men gezamenlijk gal spuwt over brood. Brood staat symbool voor alles wat slecht en verdorven is en angst is nu de strekking. Maar is deze […]
