Is rode wijn écht zo gezond?

Het AD bracht afgelopen maand de mythe rondom alcohol aan het licht. Gezond drinken zou niet bestaan. Maar één tot twee glazen rode wijn per dag is toch gezond? Of hebben we hier te maken met een broodje aap verhaal? De online diëtist zette voor jullie de feiten op een rij. Is rode wijn écht zo gezond? Lees het in onderstaand artikel.

Alcohol

Eerst even over de alcohol in de rode wijn. Alcohol behoort net als eiwitten, koolhydraten en vetten tot de energieleverende voedingsstoffen. Alcohol levert per gram 7 kilocalorieën op. Dat is in vergelijking met de 4 kilocalorieën per gram bij eiwitten en koolhydraten dus een stuk hoger. Wanneer je een glas rode wijn neemt krijg je daardoor snel calorieën binnen, maar zonder dat je daarbij nuttige voedingsstoffen binnenkrijgt. Een glas rode wijn levert je zogezegd ‘lege calorieën’ op. Oke, de stof alcohol is een stof die ons een prettig gevoel kan geven, maar vanuit fysiologisch punt heeft je lichaam er niks aan.
alt

Rode wijn gezond?

Als we de onderzoeken onder de loep nemen zijn er inderdaad onderzoeken waarbij een matige consumptie van alcohol en dan met name (rode) wijn het risico op hart- en vaatziekten zou verkleinen (1-3). Echter zitten er best wat haken en ogen aan deze conclusies en kan dit daardoor niet in volle overtuiging gezegd worden. Dit geeft mij dan ook niet de reden om jullie rode wijn te adviseren. In tegendeel, de ongunstige effecten van alcohol zelf zijn vele malen groter. Bijvoorbeeld de kans op longkanker (4-5) darmkanker (6-7) levercirrose maar ook psychosociale problemen of een verslaving bijvoorbeeld (8-9). Ik zeg dit niet om belerend over te komen, het zijn gewoon de feiten.

alt

Advies

Of je wel of geen rode wijn drinkt moet je lekker zelf weten. Zelf vind ik het best plezierig om een mooi wijntje te nemen bij een lekker etentje. Echter moeten we niet geloven dat rode wijn daadwerkelijk goed voor ons is. Het klopt echt dat bepaalde stoffen in rode wijn gunstige effecten hebben. Alleen bestaat rode wijn uit veel meer dan alleen die stoffen. Je moet een product altijd beoordelen in z’n geheel, dat is bepalend. En ondanks dat we anders zouden willen is alcohol op geen enkele manier goed voor ons. De nadelige effecten van alcohol wegen zwaarder dan de mogelijke positieve effecten van de andere stoffen uit rode wijn.

Verder discussiëren?

Ga naar mijn facebookpagina en laat een reactie achter onder de post

Bronnen

1.Constanzo,S et al. Wine, beer or spirit drinking in relation to fatal and non-fatal cardiovascular events: a meta-analysis. European Journal of Epidemiology. 2011. Volume 26, issue 11. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22076059 Geraadpleegd op 18-11-2015
2. Lu, M et al. Stroke incidence in women under 60 years of age related to alcohol intake and smoking habit. 2008. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18480604 Geraadpleegd op 18-11-2015
3. Ronksley, P.E. Et al. Association of alcohol consumption with selected cardiovascular disease outcomes: a systematic review and meta-analysis. 2011. Beschikbaar via: http://www.bmj.com/content/342/bmj.d671 Geraadpleegd op 18-11-2015
4. Freudenheim, J.L. et al. Alcohol consumption and risk of lung cancer: a pooled analysis of cohort studies. 2005. The American Journal of Clinical Nutrition. Vol 82. Nr.3. Beschikbaar via: http://ajcn.nutrition.org/content/82/3/657.long 18-11-2015
5. Chao,C. Associations between beer, wine, and liquor consumption and lung cancer risk: a meta-analysis. Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention. 2007. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18006934 Geraadpleegd op 18-11-2015
6. Ferri,P et al. Lifetime and baseline alcohol intake and risk of colon and rectal cancers in the European prospective investigation into cancer and nutrition (EPIC). 2007. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17640039 Geraadpleegd op 18-11-2015
7.Cho,E et al. Alcohol intake and colorectal cancer: a pooled analysis of 8 cohort studies. Annals of Internal Medicine. 2004. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15096331 Geraadpleegd op 18-11-2015
8. Rehm, J. Et al. The relation between different dimensions of alcohol consumption and burden of disease: an overview. 2010. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20331573 Geraadpleegd op 18-11-2015
9. World Cancer Research Fund. Policy and Action for Cancer Prevention. Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a global perspective. 2009. Beschikbaar via: http://www.wcrf.org/sites/default/files/Policy_Report.pdf Geraadpleegd op 18-11-2015

Wil je mij als online diëtist?

In mei start ik met een nieuwe groep mensen. Wil je mij als jouw online diëtist? Stuur dan een e-mail naar jonathan.klaassen@hotmail.com of stuur een WhatsApp bericht naar 06-14951429 en misschien starten wij binnenkort!

/door
,

Hoe zit het met al dat hippe zout?

Tegenwoordig is er een scala aan soorten zout. De ouderwetse pot keuken- zout maakt plaats voor Himalayazout, Keltisch zeezout en andere exotische varianten. Deze hippe zoutsoorten hebben niet alleen een andere smaak, ze zouden ook een stuk gezonder zijn. Is dat waar? Moet je nu wel of niet voor dat hippe zout gaan? De online diëtist vertelt het je!

Wat is zout?

Zout mag je zien als verzamelnaam voor chemische stoffen als gips, kalk, magnesium- en ammoniumzouten. Hiervan is keukenzout voor ons de bekendste. Keukenzout bestaat uit natriumchloride (NaCl) en komt van nature voor in veel producten, maar het wordt ook toegevoegd door de voedingsindustrie, bijvoorbeeld als smaakmaker, productverbeteraar of om de houdbaarheid te verlengen. Het zorgt ervoor dat we producten kunnen veranderen, en vanuit voedingsoogpunt is zout dan ook een interessante stof.

Waar zit zout in?

We komen aan zout via winning uit de bodem, uit zeewater of uit drinkwater, en dat maakt zout dan ook tot een natuurlijk product. Zout zit in allerlei voedingsmiddelen, zoals brood, vleeswaren, kaas, soepen, sauzen, hartige snacks, roomijs, koek, gebak, kant-en-klaarmaaltijden en pizza. En het volgende is best interessant om te weten: gemiddeld krijgen we 3% van ons zout binnen uit drinkwater, 17% uit voedsel dat van nature zout bevat, 50% uit industrieel bereide producten zoals de bovengenoemde, en 30% door het zout dat we zelf toevoegen. Het meeste zout dat jij binnenkrijgt komt dus uit producten van de supermarkt.

Wat is natrium?

Als we praten over de effecten van zout gaat het vrijwel altijd over de effecten van natrium. Natrium behoort tot de groep alkalimetalen. Dat zal je logischerwijs niet zoveel zeggen. Ik verwoord het even simpel: natrium komt voor in allerlei verbindingen, maar de meest voorkomende verbinding is die met chloor. En natrium en chloor, dat is keukenzout (NACl).

Wat doet natrium in ons lichaam?

Natrium is een mineraal dat we nodig hebben. Het houdt samen met kalium het lichaamsvocht op peil, of, moeilijk gezegd: deze stof handhaaft het osmotische evenwicht in de cellen. Daarnaast is natrium verantwoordelijk voor het handhaven en reguleren van de zuurtegraad van het bloed en het weefselvocht, en voor het doorgeven van zenuwprikkels, bijvoorbeeld naar de spieren. Kortom, zonder natrium functioneren bepaalde dingen niet goed in ons lichaam.

Hoeveel hebben we nodig?

Hoewel natrium belangrijk is, hebben we er niet veel van nodig. Een tekort eraan komt dan ook bijna niet voor. Dit ontstaat alleen incidenteel, bijvoorbeeld door vochtverlies door transpiratie bij grote inspanningen, zoals tijdens duursporten, of door braken of diarree (als je ziek bent). Het tegenovergestelde van een tekort is waar we vandaag de dag mee te maken hebben. En hoewel het lichaam best wat extra natrium via de nieren en urine kan uitscheiden, worden de nieren extra belast bij te veel natrium. Op lange termijn kan dit nierfunctiestoornissen tot gevolg hebben of een verhoogde bloeddruk. Klachten die je liever vermijdt, want de kans op hart- en vaatziekten wordt zo groter. De Gezondheidsraad adviseert een maximale hoeveel- heid van 6 gram zout per dag. Op dit moment krijgt 85% van de bevolking te veel zout binnen. Lees hier meer adviezen van de Gezondheidsraad.

Wat moet je nou doen?

Natuurlijk hebben we geen zin in allerlei kwaaltjes en daarom willen we niet te veel zout binnenkrijgen. Gelukkig kunnen we dat makkelijk voorkomen. Belangrijk is om ervoor te zorgen dat er bij de consumptie van zout een goede balans is tussen kalium en natrium. Kalium is een mineraal dat, onder andere met natrium, betrokken is bij de vochtbalans en de bloeddruk. Even simpel gezegd: kalium zorgt voor een gunstiger bloeddruk, terwijl natrium hem juist verhoogt – zie ze als elkaars tegenpool. Eet je natriumrijk en daarnaast kaliumarm, dan is dat een erg ongunstige situatie. Verhoog je de hoeveelheid kalium, dan is dit al een stuk positiever, maar verminder daarnaast ook de inname van zout.

Eet meer kalium en kies voor onbewerkt!

De hoeveelheid kalium moet bij de consumptie van veel natrium dus omhoog. Hoe doe je dat? Simpel: focus je vooral op groente en fruit en daarnaast op aardappelen, vlees, brood, melk en noten. Kies voor producten die zo min mogelijk bewerkt zijn. Wees je er bewust van dat kant-en-klare maaltijden en sauzen, kaas, vleeswaren, zoutjes, snacks en pizza veel zout bevatten. Met mate is dan ook weer het advies. Wellicht een saai diëtisten- verhaal, maar goed, zo zit de vork wel in de steel.

Welk zout moet je nou kiezen?

Voordat ik hier antwoord op geef is het goed om je te realiseren dat voeding een groot effect heeft op onze gezondheid. Gezonde voeding is daardoor booming en interessant voor de voedingsindustrie. Trends verschuiven en er wordt alles aan gedaan om producten een zo gezond mogelijk imago te geven. Suiker wordt honing of ahornsiroop en keukenzout wordt bijvoorbeeld Keltisch zeezout of Himalayazout. Het zijn namen die heel mooi klinken, maar ga je ze analyseren dan is er nagenoeg geen verschil. Zout is zout en echt ge- zond kun je het niet noemen. Kortom: er is sprake van een stukje marketing dat ons in iets moois laat geloven.

Zout is eigenlijk nooit gezond

Natuurlijk kan het zijn dat je het ene zout lekkerder vindt dan het andere, en de beleving van een product kan een goede reden tot aankoop zijn. Maar gezond zout bestaat in principe niet. Zout bevat veel natrium en dat is nou juist wat we te veel binnenkrijgen. Het is weer een saai verhaal, maar wees vooral matig met het toevoegen van extra zout en neem al dat hippe zout omdat je het lekker vindt, maar niet omdat je denkt dat het gezonder is. Dat Keltisch zout, Himalayazout of een andere exotische variant voordelen oplevert, is helaas niet juist.

Samenvattend

– Zout is een verzamelnaam voor chemische stoffen.
– Keukenzout, ook wel natriumchloride, is hiervan de bekendste.
– Zout zit in heel veel voedingsmiddelen, waaronder kaas, vleeswaren, soep, hartige snacks, kant-en-klaarmaaltijden en bewerkte producten.
– Te veel zout (natrium) eten kan leiden tot nierfunctiestoornissen of verhoogde bloeddruk.
– Kalium werkt het bloeddrukverhogende effect van natrium tegen.
– Zout is eigenlijk per definitie niet gezond, vanwege de effecten van natrium.
– Keltisch zout of andere exotische varianten zijn niet gezonder dan normaal zout.

Wil je meer weten over voedselhypes?

Bestel dan hier mijn boek!

/door

Hoe word je nou écht summerproof?

De lente is weliswaar nog maar net begonnen, maar voordat je het weet is het zomer. Je wilt er natuurlijk goed uitzien, en in het bijzonder als je straks over het strand loopt te flaneren. Maar hoe zorg je nu dat het dit jaar wél gaat lukken? Ieder jaar verleng je je fitness abonnement, maar toch wil het niet lukken. Je google’t je suf, maar iedereen op het internet spreekt elkaar tegen. Wat is nu de waarheid? Hoe gaat het dit jaar wél lukken om die overtollige kilo’s kwijt te raken?

Geloof niet in een quick fix

Al die kilo’s heb je ook niet in één dag aan je lijf gekregen. Neem er dan alsjeblieft ook de tijd voor om ze kwijt te raken. Ga geen ‘speciaal’ dieet volgen en laat je niet verleiden tot ‘hypes’, ‘wondermiddelen’ of ‘crash-diëten’. Ze beloven je iets moois, maar de werkelijkheid is dat je van een koude kermis thuiskomt want – daar gaan we weer – wat er niet in één dag is aan gegeten, wordt er ook niet in één dag afgetraind. Je zult moeten investeren in je lichaam.

Vetverbrandende voedingsmiddelen bestaan niet

Vetverbrandende voedingsmiddelen zijn stuk voor stuk illusies. Voorbeelden zijn rode peper, groene thee, mosterd, cafeïne, kokosolie, maar ook afslankpillen. Deze middelen verhogen het energieverbruik en daarmee de vetverbranding, maar helaas is dat zo minimaal dat je eigenlijk van geen effect mag spreken. Ze verhogen de vetverbranding ja, maar of het effect heeft? Nee! Helaas, zo word je niet summerproof. En al die afslankproducten? Laten we de pharmaceutische industrie niet rijker maken dan ze al is…

Ik kies bewust!

Niet alles wat je in de Appie koopt verdient dat bewust-logo. En niet alles wat zo’n bewust-logo bevat, dient met grote hoeveelheden gegeten te worden. Noten en avocado, bijvoorbeeld, bevatten absoluut nuttige voedingsstoffen. Ze krijgen daardoor al snel het label ‘gezond’, waardoor je geneigd bent er veel van te eten. Echter bevatten ze ook veel vetten en daardoor meer calorieën. Dit kan leiden tot een te hoge inname aan calorieën aan het eind van de dag, wat op termijn kan leiden tot een toename aan lichaamsgewicht. Vermijd noten en avocado niet, maar besef je alleen dat ‘gezonde’ producten ook calorieën bevatten. En dat je dus van bepaalde gezonde producten niet onbeperkt kan eten. Eet per dag één klein handje noten en maximaal 1 halve avocado (mits je summerproof wilt worden).

Bekijk kritisch je voedingspatroon

Hoewel moeder natuur vaak één groot raadsel is, is afvallen in essentie een koud kunstje. Om af te vallen moet je even simpelweg wat minder eten. Blijf alsjeblieft weg bij de crash-diëten, want dat houdt niemand vol en het kan bovendien schadelijk voor je zijn. Hoe wel te handelen? Ga stap voor stap de hoeveelheid calorieën per dag verlagen, en hierbij hoef je echt niet direct het roer om te gooien. Kijk objectief naar je voedingspatroon en stel jezelf een paar kritische vragen – ‘snoep ik teveel?’, ‘hoe is mijn alcoholgebruik?’, ‘eet ik veel calorierijke producten?’, ‘eet ik door terwijl ik eigenlijk geen honger heb en heb ik wel voldoende structuur in mijn voedingspatroon? Bekijk welke punten jouw summerbody in de weg staan en verander dat!

Portiecontrole

Na het aanpakken van deze punten ga je vervolgens de inname van calorieën wat verlagen. Dit doe je door portiecontrole uit te oefenen. Je oefent controle uit op alles wat je eet en maakt andere keuzes als het om producten gaat. Kijk eens naar de hoeveelheid maaltijden die je op een dag eet en vraag jezelf af of je een maaltijd zou kunnen missen. Verklein daarbij van een aantal maaltijden de portiegrootte. Concreet: eet geen 5 opscheplepels pasta, maar bijvoorbeeld 3 lepels. Eet geen 3 broodjes maar neem er 2 mee in je trommel, kies voor magere producten i.p.v. volle producten en bestel eens een Spa rood bij de bar.

Houd je progressie bij

Om te weten of deze veranderingen effect hebben ga je de progressie bijhouden. Meten is namelijk weten zoals de bekende uitspraak luidt. Doe dit door bijvoorbeeld foto’s te maken (in ondergoed of badkleding) van voor, zij en achterkant, gewicht bij te houden en door met een meetlint de schouders, borst, taille en heupen op te meten. Herhaal dit op frequente basis, bijvoorbeeld om de 2 weken en bekijk wat de progressie is. Heb je na 2 weken resultaat behaald, dan weet je dat je goed bezig bent. Is er niks gebeurd dan kan je de inname nog iets gaan verlagen. Op die manier houd je precies in de gaten hoe het gaat en stuur je zelf bij daar waar nodig is.
hoe word je summerproof

Inschrijven groep juni

Voor de maand juni heb ik enkele plekken beschikbaar voor mensen die hulp willen rondom voeding en mij als online diëtist & voedingscoach willen. Wil je afvallen, aankomen of heb je een andere specifieke vraag dan ben je bij mij aan het juiste adres. Lees of bekijk hier meer over mijn online programma’s.

Gelijk starten!
Stuur een mail naar info@jonathanklaassen.nl

/door

3 tips om af te vallen

Als online diëtist weet ik maar al te goed dat afvallen ontzettend moeilijk kan zijn. Afvallen is en blijft een onderwerp van gesprek én een lastige kwestie. En daarom wil ik je graag 3 praktische tips geven. Wil je afvallen? Lees dan graag deze tips door!

Tip 1: Begin niet zonder persoonlijk plan

Zonder persoonlijk plan gaat het je niet lukken om af te vallen. Je hebt een persoonlijk gewicht, lichaamssamenstelling, lichaamstype en doel en daar hoort een bepaalde hoeveelheid calorieën, koolhydraten, eiwitten, vetten en bijvoorbeeld vezels bij. Vele diëten en methoden houden hier alleen geen rekening mee. Je krijgt een voorgeschreven dagmenu en daar moet je het mee doen. Een algemeen plan? Ja. Een persoonlijk plan? Nee, dat absoluut niet!

Tip 2: Neem er de tijd voor

Rome is niet in één dag gebouwd, en dat geldt ook voor jouw lichaam. Je kunt natuurlijk weinig gaat eten waardoor je in korte tijd veel gewicht verliest. Knoop echter in je oren dat het hierbij gaat om gewicht. Je verliest niet alleen vetmassa, maar ook vocht- en spiermassa. Het lijkt weliswaar in eerste instantie een daverend succes, maar je verliest juist waardevol spierweefsel. En het zijn juist jouw spieren die vorm geven aan jouw lichaam (dames opgelet: óók bij de billen). Daarbij is het lang volgen van een voedingspatroon laag in calorieën geestelijk en lichamelijk ook helemaal niet vol te houden. Je komt van een koude kermis thuis!

Tip 3: Eet niet te weinig

Ga alsjeblieft niet te weinig eten, of anders gezegd, volg geen crashdieet. Niet alleen spierweefsel gaat verloren, ook bestaat de kans op tekorten aan vitamines en mineralen. De restricties in diëten zijn dat tekorten aan voedingsstoffen op de loer liggen. Tekorten die consequenties kunnen hebben voor de gezondheid. Natuurlijk zul je minder moeten eten en meer controle moeten uitoefenen op je energie inname, maar doe dit langzaam en wees aardig voor je gezondheid.

Wil je mij als online diëtist?

In april start ik met een nieuwe groep mensen. Wil je mij als online diëtist? Stuur dan een e-mail naar jonathan.klaassen@hotmail.com of stuur een whatsapp bericht naar 06-14951429 of schrijf je hier in.

Vol = Vol

/door

Waarom zou je vegetariër worden?

Wanneer je ervoor kiest om geen of minder vlees te eten, heeft dit een positieve impact op mens, dier en milieu. Op dit moment is voor de tweede keer de Nationale Week zonder Vlees aan de gang. De focus leggen op groente en fruit vindt de online diëtist een goed initiatief. We besluiten met zijn allen steeds vaker om minder vlees en vis te gaan eten of kiezen er zelfs voor om het volledig links te laten liggen. Maar wat is de reden dat iemand vegetarisch eet? Is het écht beter voor de wereld? En écht beter voor de gezondheid of mis je juist voedingsstoffen? Kortom, waarom zou je vegetariër worden?

Eerst even een onderscheid maken..

De termen worden vaak door elkaar gebruikt waardoor verwarring ontstaat. Vandaar eerst even een korte uitleg. Als we praten over vegetarisch eten (vegetarisme) dan praten we over een levenswijze of voedigspatroon waarbij iemand geen vlees en vis eet. Vegetariërs eten wél zuivel en ei. Wanneer iemand ook zuivel en ei schrapt spreken we van een veganistische levensstijl. In een volgend artikel ga ik daar dieper op in, nu focus ik me op de vegetariër (2). Binnen het vegetarisme bestaat ook de term flexitariër, een stroming die ervoor kiest om op sommige dagen geen vlees en vis te eten, kortom, een middenweg. Hoe is dit bij jou? Laat een reactie achter op facebook of op instagram

Waarom zou je vegetariër worden?

Er kunnen verschillende redenen zijn om vegetarisch te gaan eten. Natuurlijk een persoonlijke kwestie, maar redenen kunnen zijn dierenleed, milieu, gezondheid of het simpelweg niet lekker vinden (smaak). Als het gaat om dierenleed en milieu dan draag je absoluut je steentje bij als je vegetarisch eet. Daar kan ik heel duidelijk in zijn. Het is nou eenmaal zo dat dierlijke producten erg mileubelastend zijn, bij plantaardig voedsel is dat een stuk minder (3).
alt

Beter voor de gezondheid?

Of vegetarisch eten beter is, is de vraag. Praten we over dierenwelzijn en milieu dan is vegetarisch absoluut beter voor de wereld. Maar of het beter is voor jou gezondheid hangt af hoe jouw voedingspatroon is. Je moet je bedenken dat vlees en vis belangrijke voedingsstoffen bevatten zoals eiwitten, ijzer, vitamine B12 en omega 3 vetzuren. Voedingsstoffen die je lichaam echt nodig heeft en dus moet je opzoek gaan naar alternatieven om geen tekorten te krijgen. Want kies je ervoor om geen vlees en vis meer te eten, maar blijf je op dezelfde manier eten dan is de kans op tekorten groot. Iets wat ik in mijn online praktijk ook vaak terugzie (4,5)

Hoe merk je of je tekorten hebt?

Wanneer een persoon te weinig eiwit binnenkrijgt dan wordt spiermassa afgebroken (je verliest vorm en kracht), krijg je te weinig vitamine B12 en ijzer binnen dan kan bloedarmoede ontstaan en kan je last krijgen van moeheid, duizeligheid, hartkloppingen of zelfs neurologische klachten (ernstig) (5,6).Te weinig omega 3 vetzuren binnenkrijgen is vooral heel erg zonde, ze hebben namelijk een positief effect op hart- en vaatziekten en hersenen en ja dat is wetenschappelijk bewezen (8-11)
alt

Wees niet bang!

Wees niet bang voor bovenstaand stukje, nee zie het alleen als reminder. Want, mijn ervaring is toch vooral dat vegetariërs een stuk gezonder leven! Vegetariërs eten namelijk veel groente, fruit, peulvruchten en (volkoren) graanproducten. Aanmoedigen om vegetariër te worden is dan ook mijn credo, maar let wel even op deze tips van mij. Ben je vegetariër gebruik ze dan als geheugensteuntje. Ben je van plan om vegetarisch te gaan eten, ga dan met deze tips aan de slag. Heb je eventueel vragen. Stel ze dan via facebook of instagram.

Tip 1: Eiwitten
De eiwitten uit vlees en vis kan je ook uit andere bronnen halen. Focus je op eieren, zuivel, peulvruchten maar vergeet noten en zaden ook niet en zelfs zijn eiwitten te vinden in brood en graanproducten.

Tip 2: IJzer
Eet echt volkoren graanproducten, peulvruchten, (groene) groenten en noten. Daar ga je het mineraal ijzer in vinden.

Tip 3: Vitamine B12
Voor vitamine B12 kun je vinden in eieren en zuivel. Deze belangrijke vitamine komt slecht alleen voor in dierlijke producten. Neem je te weinig eieren en zuivel schaf dan echt een supplement aan.

Tip 4: Omega 3
Omega 3 zit niet alleen in vette vis, je kunt het ook vinden in lijnzaadolie, koolzaadolie, walnoten, raapzaadolie, soja, groene bladgroenten en het wordt ook toegevoegd in halvarine en margarine .

Tip 5: Vleesvervangers
De voedingsindustrie staat gelukkg niet stil en er zijn tal van goede vleesvervangers te vinden. Deze zijn op basis van soja (hoge eiwitkwaliteit) en daarnaast wordt er ijzer, vitamine B12 toegevoegd. De industrie staat godzijdank niet stil!
alt

Conclusie

Een vegetarisch voedingspatroon kan op verschillende vlakken echt een goede keuze zijn. Je bent sowieso beter bezig voor de wereld en daarnaast, mits je met aandacht eet, scoor je ook goed qua gezondheid. Maar nogmaals, je moet wel weten wat je doet en neem mijn tips alsjeblieft mee. Doe je dat dan ben je als vegetariër zowel goed voor de wereld als goed voor jezelf. Maar of je wel of niet vegetariër wilt worden moet je natuurlijk vooral helemaal zelf weten.

Wil je mij als online diëtist?

In april start ik met een nieuwe groep mensen. Wil je mij als online diëtist? Stuur dan een e-mail naar jonathan.klaassen@hotmail.com of stuur een whatsapp bericht naar 06-14951429 en misschien starten wij binnenkort!

Vol = Vol

Bronnenlijst

1.NPO. Focus. Waarom zou je vegetariër worden? Beschikbaar via: https://npofocus.nl/artikel/7496/waarom-zou-je-vegetarier-worden
2. Eerlijk over eten. Voedingscentrum. Vegetarisch, veganistisch en flexitarisch eten. Beschikbaar via: http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/trefwoord/vegetarisme-veganisme.aspx
3. Wakker dier. 10 redenen. Beschikbaar via: https://www.wakkerdier.nl/wat-kun-jij-doen/diervriendelijk-eten/geen-vlees-eten
4. De jong, F.M. Ons Voedsel. ‘S-Graveland: Fontaine Uitgevers BV; 2008. Hoofdstuk 12
5. De jong, F.M. Ons Voedsel. ‘S-Graveland: Fontaine Uitgevers BV; 2008. Hoofdstuk 13
6.Alles over vitamines, mineralen en supplementen. Eerlijk over eten, Voedingscentrum. P46-P47
7. Alles over vitamines, mineralen en supplementen. Eerlijk over eten, Voedingscentrum. P63-P66
8. De Jong, F.M. Ons Voedsel. ‘s-Graveland. Fontaine Uitgevers; 2008. P36-P37
9. Lorgeril M, et al. Mediterranean alpha-linolenic acid-rich diet in secondary prevention of coronary heart disease. Lancet. (1994)
10. Bouzan C, et al. A quantitative analysis of fish consumption and stroke risk. Am J Prev Med. (2005)
11. Mozaffarian D, et al. Fish consumption and stroke risk in elderly individuals: the cardiovascular health study. Arch Intern Med. (2005)

/door