“Ik eet nu veel gevarieerder”
Ik ben heel erg blij met je begeleiding van afgelopen maand. Het doel wat ik wilde bereiken is nog niet behaald, maar ik heb nu wel alle kennis en er een goed gevoel bij hoe ik dit verder kan aanpakken. Wat ik er het meeste van heb opgestoken – en wat me ook echt rust geeft – is dat ik nu weet dat het prima is om heel veel producten wel gewoon te eten.
Producten die ik al meer dan een jaar zo goed als uit m’n dieet skipte waardoor ik behoorlijk eenzijdig ging eten en ook niet alle voedingswaarden binnen kreeg. Denk aan pasta, aardappelen, rijst, brood. Dat doe ik nu wel – in mate – en daardoor eet ik veel meer gevarieerd. Ook qua groenten etc. Ik weet nu wat ik op een dag ‘moet/mag’ eten en dat geeft een gerust gevoel.
Lenneke van der Meijden
