Jonathan Klaassen online diëtist & auteur

Melk onder de loep deel I

Melk is een product dat goed vertegenwoordigd is in het Nederlandse voedingssysteem. We leven zogezegd in een zuivelland en sinds mensenheugenis drinken we melk en tot op de dag van vandaag is dat vrijwel niet anders. Echter staat de gezondheid…

Detoxen is voor losers

Het leuke aan een titel is dat een titel in sommige gevallen volledig de lading kan dekken. De titel fungeert in zo’n geval als conclusie waaruit men kan opmaken wat de strekking van de tekst gaat worden. In dit geval dekt de titel volledig…

Je mag best een bammetje eten!

Tegenwoordig is brood in de media een veel besproken onderwerp. Veel mensen beweren dat brood slecht voor je is en daardoor zijn er veel mensen die brood proberen te vermijden uit hun voedingspatroon. Van brood zou je namelijk dik worden, je…

Brood is awesome!

Brood is tegenwoordig behoorlijk spreekwoordelijk de lul. Een x aantal bestsellers zijn verschenen waarin het advies luidt brood niet meer te eten. Er is nu een grote beweging ontstaan waarin men gezamenlijk gal spuwt over brood. Brood staat…

Knolselderijsoep

Naam gerecht Knolselderijsoep Ingrediënten (voor 2 personen) 10 g boter 1 el olijfolie 400 g knolselderij 1 grote ui 1 teentje knoflook 1 laurierblaadje tijm 250ml bouillon (groente) 20gram walnoten 75ml kookroom light Voedingswaarde 592Kcal 35gram…

Zalm met zoete aardappel en zeekraal

Naam gerecht Zalm met zoete aardappel en zeekraal Ingrediënten (voor 1 persoon) 100gram gerookte zalm 100gram zoete aardappel 30gram zeekraal 2 el magere yoghurt 1 el magere kwark Dille Knoflook Koriander Citroensap Paprikapoeder Peper…