Warme dagen vragen om iets fris uit de vriezer als je het mij vraagt. Deze frozen yoghurt bites zijn romig, knapperig en perfect als gezond tussendoortje. Past wederom ook weer binnen mijn 12 weken programma. En geloof me: als dit in je vriezer ligt, wordt het ineens een stuk makkelijker om die reep chocolade te negeren.
Boodschappenlijst (3 stuks)
Voor de frozen yoghurt bites
250 gram volle Griekse yoghurt
20 gram honing
1 zakje vanillesuiker
75 gram aardbeien
40 gram blauwe bessen
15 gram pure chocolade, fijngehakt
20 gram pistachenoten, grof gehakt
20 gram granola
Toppings
Extra aardbeien
Extra pistachenoten
Extra pure chocolade
Voedingswaarde (per stuk)
Ongeveer 160 kcal
13 gram koolhydraten
7 gram eiwitten
7 gram vet
2 gram vezels
Bereidingswijze
- Bekleed een kleine schaal of bakplaat met bakpapier.
- Meng de Griekse yoghurt met de honing en vanillesuiker tot een romig mengsel.
- Verdeel de yoghurt over het bakpapier en strijk uit tot een laag van ongeveer 1 tot 2 centimeter dik.
- Verdeel de aardbeien, blauwe bessen, pure chocolade, pistachenoten en granola over de yoghurt.
- Druk de toppings voorzichtig een beetje aan zodat alles goed blijft zitten.
- Zet de schaal minimaal 3 uur in de vriezer tot de yoghurt stevig is geworden.
- Breek of snijd de frozen yoghurt in 3 stukken.
- Garneer eventueel met extra aardbeien, pistachenoten of wat extra pure chocolade.
- Geniet ervan!
