Wanneer het warm is, heb je soms meer behoefte aan een koud drankje dan aan eten. Deze watermeloen-munt refresher is fris, fruitig en binnen een paar minuten gemaakt. Perfect voor warme zomerdagen én passend binnen mijn 12 weken programma.

Boodschappenlijst (4 glazen)

600 gram watermeloen, in blokjes
500 milliliter bruiswater
Sap van 1 limoen
Rasp van een halve limoen
10 gram verse munt
IJsblokjes

Voedingswaarde per glas

45 kcal
11 gram koolhydraten
1 gram eiwitten
0 gram vet
1 gram vezels

Bereidingswijze

1. Doe de watermeloen samen met het limoensap en de limoenrasp in een blender.
2. Blend tot een glad mengsel.
3. Verdeel het watermeloenmengsel over 4 glazen.
4. Kneus de muntblaadjes licht tussen je vingers en voeg ze toe aan de glazen.
5. Voeg naar smaak ijsblokjes toe.
6. Schenk het bruiswater erbij en roer voorzichtig door.
7. Serveer direct. Proost, op het (gezonde) leven!