Een tussendoortje is pas echt handig als het je ook een tijdje verzadigt, is mijn credo. Want van een tussendoortje waar je een halfuur later alweer trek van hebt, schiet je weinig mee op. Daarom leg ik in mijn 12-wekenprogrammaveel nadruk op de combinatie van eiwitten en voedingsvezels. Beide kunnen bijdragen aan een langer verzadigd gevoel. Daarom bevatten alle tien de tussendoortjes hieronder zowel eiwitten als voedingsvezels.
1. Skyr met frambozen en chiazaad
Skyr is rijk aan eiwitten en frambozen en chiazaad leveren voedingsvezels. Chiazaad bevat daarnaast onverzadigde vetten en frambozen onder andere vitamine C.
2. Volkoren cracker met hüttenkäse en avocado
Hüttenkäse levert eiwitten en calcium. De volkoren cracker en avocado leveren voedingsvezels, terwijl avocado daarnaast vooral onverzadigde vetten bevat.
3. Appel met 100% pindakaas
Appel levert voedingsvezels, waaronder pectine. Pindakaas voegt plantaardige eiwitten, voedingsvezels en voornamelijk onverzadigde vetten toe.
4. Gekookt ei met volkoren knäckebröd en tomaat
Ei levert hoogwaardige eiwitten en onder andere vitamine B12. Volkoren knäckebröd zorgt voor voedingsvezels en tomaat levert onder andere vitamine C.
5. Volkoren knäckebröd met hummus en komkommer
De kikkererwten in hummus leveren plantaardige eiwitten en voedingsvezels. Het volkoren knäckebröd voegt daar extra voedingsvezels aan toe.
6. Magere kwark met blauwe bessen en havermout
Magere kwark levert veel eiwit en calcium, terwijl havermout en blauwe bessen voedingsvezels toevoegen. Haver bevat bovendien bètaglucanen, een type oplosbare voedingsvezel.
7. Edamame met kruiden
Edamame levert van zichzelf zowel plantaardige eiwitten als voedingsvezels. Sojabonen bevatten daarnaast onder andere ijzer en onverzadigde vetten.
8. Volkoren cracker met pindakaas en banaan
Pindakaas levert plantaardige eiwitten en voornamelijk onverzadigde vetten. De volkoren cracker, pindakaas en banaan leveren samen ook voedingsvezels.
9. Roggebrood met 30+ kaas
30+ kaas levert eiwitten en calcium, terwijl roggebrood voedingsvezels levert. Vergeleken met een vergelijkbare hoeveelheid volvette kaas bevat 30+ kaas doorgaans minder verzadigd vet.
10. Peer met amandelen
Peer levert voedingsvezels en amandelen leveren eiwitten, voedingsvezels en voornamelijk onverzadigde vetten. Amandelen bevatten daarnaast onder andere vitamine E en magnesium.